A farinha de trigo sarraceno não contém glúten, característica que faz com que ele possa ser consumido por pessoas com intolerância. A farinha de trigo sarraceno é nutritiva e deliciosa. Uma ótima alternativa para substituir a farinha tradicional. Esta farinha é elaborada cuidadosamente a partir de trigo Sarraceno proveniente de Agricultura Biológica. O Trigo Sarraceno é um cereal especialmente utilizado nos climas frios. É fonte de ferro, magnésio, zinco e fósforo e contém muitas proteínas, fibras, além de ter baixo índice glicêmico.
Uso em panificação, empadões, tortas, bolos, sopas, pastelaria, papas etc.
