Amaranto é uma semente sem glúten, fonte de proteínas, rico em minerais, como o cálcio, o magnésio e o fósforo. Isso faz com que esse seja um recomendado alimento para fortalecer os ossos e os dentes. Por conter ferro em sua composição, o grão evita a anemia, doença que é causada pela deficiência desse mineral no organismo.
