A Canjica Branca é obtida a partir de grãos selecionados e de germinados de uma qualidade especial de milho branco. A Canjica é um alimento típico da culinária brasileira. Embora mais consumido em épocas de Festa Junina e Julina, é comum ser encontrada o ano inteiro. São partículas de milho com granulometria grossa, obtidos a partir de milho integral selecionado, que após processo de germinação e separação de películas, passa por peneiramento e aspiração, obtendo-se partículas grossas, grãos divididos em duas ou mais partes, conforme característica deste produto.
