A castanha de caju, além de ser muito saborosa, é muito benéfica à saúde. Ela é rica em gorduras monoinsaturada e poli-insaturadas, o qual diminui o colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom (HDL) além de fortalecer ossos, músculos e o sistema imunológico. Castanha de caju torrada e sem sal, indicado o consumo nos intervalos entre as refeições.
