Originária da Ásia, ricas em ácidos graxos essenciais (linolênico e o linoleico). Saborosa e muito nutritiva, a noz pecan é uma das variações de nozes com mais teor nutritivo se comparada com as demais. Pode ser consumida tanto no café da manhã (em cereais, por exemplo) ou no almoço (em uma salada de leguminosas, por exemplo), ou pode ser consumida pura mesma, como um aperitivo.
As nozes devem ser armazenadas na geladeira, em recipientes de vidro ou de plástico bem vedados. Evitar exposição ao calor e à luz. Dessa forma, evita-se a oxidação das gorduras e a alteração do sabor.
