A Fruta cristalizada é um doce feito a partir da água de frutos selecionados que são cobertos por xarope de açúcar, formando assim essa aparência cristalina particular. A Fruta Cristalizada é muito utilizada em bolos e doces, por serem nada mais que uma forma de conservação de alimentos. O mamão cristalizado tem a junção da cobertura cristalizada com o sabor do mamão. É muito utilizada no preparo de doces, sobremesas e bolos.
O mamão cristalizado com seu sabor adocicado é uma excelente aperitivo, combinação perfeita para um café da tarde ou servir após o almoço.
