A castanha do caju é uma excelente fonte de energia, carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo b, vitamina c, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo e potássio. Sua composição contém sete aminoácidos essenciais que o organismo não consegue produzir e são indispensáveis.
Perfeito em bolos, tortas, sorvetes e muito mais. Por ser uma oleaginosa rica em fibras, vitaminas e minerais, é uma excelente fonte de energia. Em pedaços e triturada.
